こだわり

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厳選した良質な肉のみを使用

豚・鶏・牛・馬など多彩な肉料理をご用意しております。
豚は山形のブランド豚「米澤豚一番育ち」を使用しており、脂の甘みと溶けるような滑らかな口当たりが特徴です。鶏は国産銘柄鶏の中で良質かつ状態が良いものを肉店から毎日仕入れています。牛は赤身の旨みと脂の甘みを合わせ持つ、国産交雑牛を厳選。中でも肉の味が濃い内腿やサーロインを使用しています。馬は、馬肉専門店時代に培った経験とノウハウをもとに仕入れて管理しており、ベストな状態でお出ししています。

多種多様な逸品料理

自慢の肉料理だけでなく、お酒と相性抜群な創作料理をご用意しております。
お仕事帰り・ご友人との大切なお時間に当店自慢の料理をお楽しみ下さい。

お肉との相性にとことんこだわった厳選ワイン

【30種類以上の本格ワインを取り揃え】フランス・イタリア・スペイン・アメリカ・オーストラリア等各国のワインを厳選しご用意しております。
赤・白・スパークリング・季節限定のワインもございますので、好みやお料理にあわせてお選びいただけます。

明るく清潔感ある居心地の良い空間

池袋の喧騒から離れた落ち着いた立地に佇む【Meat＆Wine肉酒場サルーテ】。
店内は「レトロと新しさの融合」をテーマに、温かみのある空間を作り上げました。
テーブル席で寛ぎながら、自慢の料理と厳選ワインをお楽しみください。
居心地の良い店内は、お一人様からご宴会まで幅広いシーンに最適。
お誕生日にはバースデープレートなどの対応も可能ですので、お気軽にお申し付けください

Meat＆Wine 肉酒場サルーテ！

東京都豊島区南池袋２丁目１５−１１ 1F
＜営業時間＞
月 11:30-15:00/17:00-22:00
火 11:30-15:00/17:00-22:00
水 11:30-15:00/17:00-22:00
木 11:30-15:00/17:00-22:00
金 11:30-15:00/17:00-23:00
土 17:00-23:00
日 12:00-15:00/17:00-22:00
祝日 12:00-15:00/17:00-22:00
祝前日 11:30-15:00/17:00-23:00
※状況に応じ、営業時間を変更する場合がございます